Фенугрек, Пажитник, Шамбала (семена), 100 г

Видео по теме

В период цветения фенугрека образуется приятный, оригинальный аромат. Существует несколько названий этого растения: Плоды этой культуры обладают сладковатым вкусом, с легкой горечью и ароматом свежескошенной травы.

Их рекомендуют обжаривать, такие плоды приобретают тонкий аромат и вкус жженого сахара. Фенугрек был известен еще с древних времен, фееугрек использовали в кулинарных целях в качестве пряности. Из истории известно, что в старину фенугреком сдабривали некачественное сено для корма коров, что значительно улучшало его вкусовые свойства. Вероятно, по этой причине ему и было дано такое название.

фенугрек приправа

По-видимому, это связано с формой стручков растения, которые по внешнему виду напоминают рога козы. В Древней Греции и Риме фенугрек употребляли в пищу в качестве овоща, а плоды использовали для бальзамирования умерших. Карл Великий считал, его отличным средством от облысения. Пасту из семян пажитника можно накладывать в чем танин фурункулы, бородавки, язвы и плохо заживающие раны, так как в семенах шамбалы содержится много растительной феннугрек и клеящих веществ.

Такие компрессы особенно помогают при панарициях воспаление ногтевой пластины и флегмонах острое гнойное воспаление клетчаточных пространства также при гнойных язвах голени. Регулярное употребление настоя на основе шамбалы внутрь омолаживает кожу, придет приятный цвет и упругость.

Рост волос и профилактика облысения: Кашица из молотых семян шамбалы, накладываемая на кожу волосистой части головы, способствует росту волос. При употреблении в пищу проросших семен шамбалы эффект усилится. Для избавления от перхоти на волосы наносится кашица из семян шамбалы на ,5 часа, заем смывается.

Семена шамбалы содержат диосгенин, сходный с женским половым гормоном эстрогеном, поэтому при регулярном употреблении у женщин выравнивается гормональный фон, менструации проходят без боли, повышается либидо. После родов настой помогает восстановиться быстрее всем ослабшим органам. Настой шамбалы вызывает или усиливает лактацию. Восточные женщины регулярно употребляют чай хельбе для придания округлости язык свиной свойства, груди и бедрам.

Шамбала снижает содержание холестерина припнава крови.

Улучшает кроветворную функцию организма. При анемии семена шамбалы богаты железом. Принимать молотые семена ч. Полезен при лечении импотенции. Употребление Измельченные семена разводят теплой водой, накладывают компрессы, маски; Настои — ч. Недели через две кожа становится более упругой и плотной.

Содержание

Часто семена шамбалы, добавляя в блюдо, перемалывают в порошок, поскольку они довольно твердые. Шамбалу можно предварительно обжаривать — только нужно следить, чтобы цвет специи оставался светло-коричневым; если шамбала покраснеет, то начнет горчить, что нежелательно. Шамбала очень популярна в индийской кухне — специю добавляют в овощные и мясные блюда, соусы, блюда из бобовых, в различные закуски, салаты и основные блюда. Шамбала хороша в грибном, картофельном, луковом, гороховом, супах.

Шамбала используется в рецепте бастурмы. Шамбала входит в состав смеси специй карриСамбаар подиЖугГарам масалабереберепанчпоран. Пажитник можно добавить в хлеб. Адрес под именем чаман — распространенная специя в Армении. Шамбалу можно добавлять в чай и кофе.

Эта специя встречается в некоторых рецептах алкогольных напитков. Шамбала может стать украшением кленового сиропа. Также пажитник иногда используют в кондитерке.

В Индии, например, также употребляют в пищу свежие листья и побеги шамбалы. Сухие листья входят в состав грузинской смеси специй хмели-сунели.

В виде сухой травы, измельченной в душистый порошок, специю добавляют в "зеленый сыр". Шамбала содержит большое количество белка и железа.

Использование в медицине специи С давних времен шамбала широко используется в медицине. Лекарственным сырьем являются хорошо высушенные семена. Семена пажитника сенного содержат следующие вещества:

Читайте также:
Филе лемонемы
Янтарные бусы
Чем полезен подорожник для человека
Повышает сахар в крови свекла
Черный тмин и мед
Березовая кора применение
Стебель лимонника применение

3 комментариев

  1. ponguiconc81 29.09.2017 Reply
  2. titungpers 02.10.2017 Reply
  3. Гордей 07.10.2017 Reply