Кинза (кориандр): состав, свойства, применение, противопоказания к употреблению

Видео по теме

Обладает выраженным приятным ароматом.

Химический состав

Лечебные свойства зиры результативно используются и в медицине. Карри и кориандр это одно и тоже Карри является комплексной приправой с различными назыцается в составе. Главный компонент кари — куркума.

Кроме того, в обязательный состав входят следующие специи: Состав приправы жмите быть разный. Кроме стандартного состава, кари может содержать: Полезный состав растения У кинзы богатый состав.

Плоды кориандра помещали в саркофаг рядом с умершим.

Как готовить

В Европе эта кинзв была обязательной составляющей приворотных зелий. Постепенно она распространилась по всему миру. В некоторых странах кинза снискала особую популярность, а где-то так и осталась непризнанной. Применение пряности Кроме кулинарии есть еще несколько областей, читать кинза нашла свое применение. В основном это нетрадиционная медицина. Например, семена этого растения, если их разжевать, снижают запах алкоголя и замедляют процесс опьянения.

Сегодня в США, а особенно в Латинской Америке зелень кинзы и семена этого растения чрезвычайно популярны, как приправа к блюдам национальной кухни. Интересно, что на американском континенте кориандром адрес страницы culantro могут называть растение Eryngium foetidum, обладающее сходными с кинзой вкусовыми качествами исконно растущее в Центральной Америке.

Рассмотреть соперника кинзы можно на фото растения. Длинный читать статью мексиканский кориандр, культивируемый фермерами Коста-Рика, обладает лекарственными свойствами и может использоваться для нейтрализации воспалений и болеутоления.

К интересным фактам о кинзе относится существование во Вьетнаме и Малайзии растения, ссылка называемого кориандром. Местная пряность относится к семейству Гречишных.

За что ценятся кинза и кориандр?

Это Polygonum odoratum или горец пахучий. Вьетнамский кориандр выращивается наряду с рисом и другими традиционными культурами.

Горец вызывает постоянный интерес туристов, ранее не встречавшихся с неизвестной надывается. При гастрите и язве кориандр производит болеутоляющее действие. При цистите, болезненном учащенном мочеиспускании, воспалении почек — мочегонное и желчегонное действие.

как еще называется кинза

Кинза обладает бактерицидным действием. Возбудителей, на которых оказывает разрушительное воздействие масло кориандра, больше 20 видов, это источник кишечная палочка, золотистый стафилококк, сальмонелла.

как еще называется кинза

Самые полезные части ссылка — листья и назысается, в которых содержится больше всего ценных веществ. Кориандр питает кровь, активизирует работу сердечной мышцы, укрепляет стенки кровеносных сосудов.

Семена богаты эфирными маслами и одного только этого достаточно, чтобы считать растение лекарственным. Но не только эфирные масла — составляющая кориандра.

«Кориандровы кладовые»

Дубильные вещества и алкалоиды, не менее важные для человека, чем масла, входят в состав именно семян. А вот витамины и самые разные микроэлементы сосредоточены в зеленых побегах кинзы, вернее, в ее веточках и листочках. А вот минералы представлены натрием, йодом, кальцием и фосфором. Самое же высокое содержание в кинзе калия — незаменимого микроэлемента, участвующего в работе сердечной мышцы.

Дециловый альдегил, крахмал, пищевые волокна, пектины и белки — все эти ингредиенты можно обнаружить в кинзе.

Специи и читать Кинза кориандр: Произрастает это пряное растение на западе Азии и нзаывается Европе. В настоящее время выращиванием кинзы занимаются практически повсеместно, во всем мире ценят это растение за его необыкновенные свойства, о которых мы с вами обязательно поговорим, но чуть позже.

Для начала позволю себе рассказать вам о том, что такое кинза или кориандр.

Что такое кинза

Coriandrum sativum — так звучит название кинда на латыни. На разных языках одно и тоже название растения из семейства зонтичных звучит как кишнец посевной, кинза, кишниши, киндза, хамеем, коляндра, кашнич, чилантро.

Ко всему кориандр еще и прекрасный медонос.

Читайте также:
Чем полезна софора японская
Где продают дегтярное мыло
Липа от кашля
Кедровое масло как выбрать

1 комментариев

  1. Горислава 27.08.2017 Reply