Селедка полезные свойства

Видео по теме

Однако Линдквист не рекомендует отказываться от употребления самой селедки и замены ее рыбьим жиром. В таком случае, замечает она, организм недополучит важных для него антиоксидантов, а также различных витаминов и протеинов.

Добро пожаловать на IamCOOK!

Многим не нравится вкус селедки, потому что в рецептах ей уделяется не так уж и много внимания. А ведь селедку можно приготовить как любое другое организмма рыбное блюдо, - говорит Линдквист. По количеству полезных веществ и свойств именно привычная нас сельдь находится на первом месте. Но ведь витамины и полезные вещества необходимы не только нам, но и нашим детям. Для полноценного умственного развития ребенка нужны жирные кислоты Омега-3, содержащиеся в этой рыбе.

чем полезна селедка для организма

К тому же отганизма сельдь из всех видов рыб содержит в себе наибольшее количество витамина D, который крайне необходим для хорошей работы почек и крепких костей. Все это нам и нашим детям особенно необходимо в зимние месяцы, ведь сейчас люди ощущают нехватку солнечных лучей. Следует помнить, что в ста граммах этой рыбы находится свыше пятидесяти процентов от суточной нормы йода.

В поезна большое количество такого минерала как фосфор, он улучшает память и необходим для зубов и костей. Сельдь обладает широким спектром полезных свойств, но, к сожалению, может принести организму и вред.

Сельдь — род рыб, принадлежащий семейству Сельдевые. Насчитывается более 60 видов сельди, которые отличаются и по внешнему виду и по вкусовым качествам.

Форма поиска

На прилавках наших магазинов встречается в основном Тихоокеанская и Атлантическая сельди. Вкус рыбы зависит от времени вылова, региона обитания, ну и, конечно же, способа приготовления.

Сельдь, как и лососевые и скумбриевыеотносится к жирным сортам рыб.

Самый распространенный способ обработки селедки — слабый посол. Именно в таком виде она чаще всего представлена в магазинах.

А вот самой полезной считается вареная, запеченная или приготовленная на пару. Чтобы выбрать селедку с икрой, необходимо искать рыбу с мутными глазами.

Однако стоит понимать, что рыба с икрой не будет жирной, потому что все свои силы и жирок она израсходовала на продолжение рода.

Качественная селёдка имеет упругое тельце без налета, порезов и трещин.

Калорийность селедки

Проверить его на упругость можно даже пальцем. Кроме этих трех основных правил выбора хорошей селедки, запомните еще одну простую истину: И ещё… если вы купили рыбу сомнительного качества, лучше её выбросить в мусорное ведро без дегустации, ибо травиться за собственные деньги — особенно неправильно и даже немного обидно.

Рыба должна храниться в собственном рассоле. После покупки ее желательно переложить в просторную стеклянную тару и полностью залить рассолом.

Чем полезна сельдь

Он должен покрывать все тельце рыбы. Не ленитесь, тем более что сделать его не так уж и сложно, а рыба будет храниться намного дольше. Срок хранения рыбы в таком случае может увеличиться до 5 суток. Если же читать хотите сохранить сельдь на более длительный период — заморозьте.

Полезные свойства сельди

Для этого ее необходимо почистить, нарезать на небольшие кусочки, положить в герметичный контейнер и отправить в морозилку. Так срок хранения увеличится до 6 месяцев. Никогда не храните покупную селёдку в обычной упаковке.

После разгерметизации она может окисляться, поэтому чеем обязательно нужно переложить в другую посуду. Можно ли селёдку кормящей маме, беременной женщине и детям?

Врачи не ставят жестких запретов на употребление этой рыбы кормящим мамам и беременным женщинам. Однако при грудном вскармливании необходимо внимательно следить за реакцией малыша на молоко после употребления сельди.

Читайте также:
Какие свойства имеет ромашка
Артишок противопоказания
Мокрыжник лечебные свойства
Рижский бальзам при простуде
Чем полезен боярышник для организма
Золотой усть растение
Что делать с стеблевым сельдереем

2 комментариев

  1. suifedes 09.10.2017 Reply
  2. Прасковья 17.10.2017 Reply